こんにちは！
サン・プロジェクトです！
サン・プロジェクトでは就職に向けて料理を学ぶことができます。
プロの調理人が教えてくれますが、スタッフの中には飲食店の厨房経験者や家庭の主婦の方もいて色々な話が聞けて面白いです。
こないだは鳥の胸肉の焼き方を教えてもらいました。
チキンステーキを自分で作ると、がちがちの固いゴムみたいにしかならないので、
お店で食べるようなチキンステーキを作るにはどうしたらいいのか！？
と相談したら、表面がカリっと中はふんわりな焼き方を目の前で焼きながら教えてくれました。同じ材料、同じ調味料の量でも調理の方法が違うとこんなに違うのかと感動しました。
ある意味科学の実験みたいで面白かったです。
今はユーチューブやネットで調理法はいくらでも知ることが出来ます。
でもそれは一方通行の出来事なので自分が疑問をもったり、その場で体験したりはできません。やっぱり対面で物を教えてもらう事の大事さと面白さを知った一日でした。
それではまた！
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